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	1.	Ecologia microbiana de los alimentos / Productos Alimenticios por International Commission on Microbiological Specifications for Foods. por International Commission on Microbiological Specifications for Foods Series Microorganismos de los alimentos ; 3Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 543.12 S45e. Hacer reserva
	2.	La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldua-Morales. por Anzaldua-Morales, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664 A59e. Hacer reserva
	3.	Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola / Guy Linden, Denis Lorient ; prefacio de Hervé Bichat ; traducción a cargo de Francisco Javier Carballo García. por Linden, Guy Lorient, Denis Bichat, Hervé Carballo García, Francisco Javier [tr.] Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 574.192 L46b. Hacer reserva
	4.	Calidad del agua potable : problemas y soluciones / N. F. Gray ; traducido por Iñaky Etxarri López. por Gray, N. F Etxarri López, Iñaki [tr.] Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 628.161 G71c. Hacer reserva
	5.	Produccion y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / traducción realizada por Concepción Llaguno Marchena. por Llaguno Marchena, Concepción [tr.] Ashurst, P. R [ed.] Edición: Editado por P. R. Ashurst. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.26 A83p. Hacer reserva
	6.	Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson ; traducido del Javier Carballo Garcia. por Lawson, Harry Carballo Garcia, Javier [tr.] Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.362 L19a . Hacer reserva
	7.	Biotecnología de la cerveza y de la malta / J. S. Hough ; traducido por Justino Burgos Gonzl̀ez. por Hough, J. S Burgos Gonzalez, Justino [tr.] Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 663.42 H68b . Hacer reserva
	8.	Enlatado de pescado y carne / traducción realizada por José Luis de la Fuente Moreno. por Footitt, R. J [ed.] Lewis, A. S [ed.] Fuente Moreno, Juan Luis de la [tr.] Edición: Editores R. J. Footitt y A. S. Lewis. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.90282 F66e. Hacer reserva
	9.	Inspeccin̤ veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; traducido por Jaime Esain Escobar ; con la colaboracin̤ de Gunther Bergmann, Rainer Hadlok, Heinrich Wagemann. por Bartels, Helmut, 1910- Bergmann, Gunther, 1905- Esain, Escobar, Jaime [tr.] Hadlok, Reiner Wagemann, Heinrich Idioma: spa Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 B17i . Hacer reserva
	10.	Industrialización de subproductos de origen animal / H. W. Ockerman, C. L. Hansen ; traducido por Francisco Leon Crespo. por Ockerman, Herbert W León Crespo, Francisco [tr.] Hansen, C. L, 1946 Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.908 O24i . Hacer reserva
	11.	La agricultura biológica : Técnicas eficaces y no contaminantes / Catherine de Silguy ; en colaboración con Gerhard Hasinger, Andr Ľefebvre ; traducción al español por Dionisio de Nova. por Silguy, Catherine de Hasinger, Gerhard Lefebvre, Andr.̌ Nova, Dionisio de [tr.] Idioma: spa Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, Patiño,̳ 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 630 S45a . Hacer reserva
	12.	Piscicultura intensiva / traducción de Francisco Fábregas Gine. por Fábregas Gine, Francisco [tr.] Jonathan Shepherd, C [ed.] Bromage, Niall R [ed.] Edición: Editores C. Jonathan Shepherd y Niall R. Bromage. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 639.31 S32p . Hacer reserva
	13.	Elaboración artesanal de frutas y hortalizas / Erhard Donath por Donath, Erhard Torres-Quevedo, Oscar Dignoes [tr.] Weib, Bernd [comp.] Idioma: spa Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.82 D65e . Hacer reserva
	14.	Avances de la ciencia de la producción lechera / Coordinador C. J. C. Phillips, Traducido por Jaime Esaín Escobar. por Phillips, C. J. C Escobar, Jaime Esaín [tr.] Series Avances de la ciencia de la producción lecheraIdioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.14 P34e. Hacer reserva
	15.	Introducción a los subproductos de pesquería / Malcolm Windsor, Stuart Barlow ; traducido del ingles por Francisco Sala Trepat. por Windsor, Malcolm Barlow, Stuart Sala Trepat, Francisco [tr.] Series Introducción a los subproductos de pesqueríaIdioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 639.2 W75i . Hacer reserva
	16.	Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis por Tainter, Donna R Grenis, Anthojy T Sanz López, Ester [tr.] Sanz Pérez, Bernabé Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.338 T14e . Hacer reserva
	17.	Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra por Walstra, Pieter Oria Almudí, Rosa María [tr.] Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.1 C43c. Hacer reserva