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Ecologia microbiana de los alimentos / Productos Alimenticios por International Commission on Microbiological Specifications for Foods.
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Series Microorganismos de los alimentos ; 3Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1980.Descripción: 2 v. : il. ; 24 cmISBN:- 8420005517 (Obra completa)
- 543.12 S45e 19 ed.
Contenidos:
v.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos -- v.2. Productos alimenticios.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 543.12 S45e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1. V.2 | Disponible (Sin restricciones) | Ingeniería de Alimentos | 001840 |
Incluye bibliografia e índice.
v.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos -- v.2. Productos alimenticios.
Título original. Microbial Ecology of foods.
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