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	1.	Procesado térmico y envasados de los alimentos / editores por J.A.G. Rees y J. Bettison por Rees, J.A.G [Ed.] Bettison, J [Ed.] Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (2)Signatura topográfica: 664.02842 R22p, ... Hacer reserva
	2.	Enlatado de pescado y carne / traducción realizada por José Luis de la Fuente Moreno. por Footitt, R. J [ed.] Lewis, A. S [ed.] Fuente Moreno, Juan Luis de la [tr.] Edición: Editores R. J. Footitt y A. S. Lewis. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.90282 F66e. Hacer reserva
	3.	Alimentos congelados procesado y distribución / Instituto Internacional del Frió ; traducción León Villanúa Fungairiño por Instituto Internacional del Frió Villanúa Fungairiño, León [Tr.] Idioma: Español Lenguaje original: freeng Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.453 V71a. Hacer reserva
	4.	Microbiología moderna de los alimentos / James Monroe Jay ; traducido por Manuel Ramis Verges. por Jay, James Monroe, 1927- Ramis Verges, Manuel [tr.] Edición: 3a. ed. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 576.163 J19m. Hacer reserva
	5.	Métodos de análisis de la industria charcutera / Centro tecnico de la Salazon, charcutera y conservas de carne ; traducido por Rafael Perez Santamaria la 1a. parte y Jose Tormo Iguacel, 2a. parte. por Centro Tecnico de la Salazon, Charcutera y Conservas de carne Paris Perez Santamaria, Rafael [tr.] Detalles de publicación: Zaragoza : Ed. Acribia, [1974] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.492 C35m. Hacer reserva