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1.
Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos / [Texto impreso] coordinadores, Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano por
  • Madrid Vicente, Antonio
  • Madrid Cenzano, Javier
Series Tecnología de alimentos (Madrid)
Edición: 1ª ed.
Detalles de publicación: [Madrid] A. Madrid Vicente Mundi-Prensa 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 M12m.

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2.
Manual de aceites y grasas comestibles / A. Madrid Vicente, I. Cenzano del Castillo, J. Madrid Cenzano. por
  • Madrid Vicente, Antonio
  • Cenzano del Castillo, I
  • Madrid Cenzano, J
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, Ediciones Mundi-Prensa, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.3 M13m .

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3.
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ... [et al.]. por
  • Antonio Madrid Vicente
  • Madrid Vicente, Antonio
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, Mundi-Prensa Libros, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.4 M12r.

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