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1.
Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos /
[Texto impreso]
coordinadores, Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano
por
Madrid Vicente, Antonio
Madrid Cenzano, Javier
Series
Tecnología de alimentos (Madrid)
Edición:
1ª ed.
Detalles de publicación:
[Madrid]
A. Madrid Vicente Mundi-Prensa
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita
(1)
Signatura topográfica:
664.9028 M12m
.
Hacer reserva
2.
Manual de aceites y grasas comestibles /
A. Madrid Vicente, I. Cenzano del Castillo, J. Madrid Cenzano.
por
Madrid Vicente, Antonio
Cenzano del Castillo, I
Madrid Cenzano, J
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid :
AMV Ediciones, Ediciones Mundi-Prensa,
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita
(1)
Signatura topográfica:
664.3 M13m
.
Hacer reserva
3.
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Antonio Madrid Vicente ... [et al.].
por
Antonio Madrid Vicente
Madrid Vicente, Antonio
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid :
A. Madrid Vicente Ediciones, Mundi-Prensa Libros,
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita
(1)
Signatura topográfica:
641.4 M12r
.
Hacer reserva
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