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41.
Elaboración artesanal de frutas y hortalizas / Erhard Donath por
  • Donath, Erhard
  • Torres-Quevedo, Oscar Dignoes [tr.]
  • Weib, Bernd [comp.]
Idioma: spa Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.82 D65e .

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42.
Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / [Texto impreso] Henri Beerens, François M. Luquet ; traducido por Rosa P. Oria Almudi por
  • Beerens, Henri
  • Luquet, François M
  • Oria Almudí, Rosa
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia D.L. 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.12 B22g.

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43.
Producción comercial de bulbos / Elías Fernández González por
  • Ibbett, W. C
  • Fernández González, Elías
Series Manuales de Técnica Agropecuaria
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1963
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 633.8 I12p.

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44.
Los minerales en la alimentación del ganado / Underwood E,J. por
  • E.J Underwood
Series Los minerales en la alimentación del Ganado
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 636.2 U62m.

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45.
Enfermedades del cerdo/ Hans-Dieter Dannenberg por
  • Dannenberg, Hans-Dieter
  • Richter, Wolfgang
  • Wesche, Wolf-Dietrich
  • Esaín Escobar, Jaime, 1928-
Series ENFERMEDADES DEL CERDO | Ciencia y Técnica VeterinariaIdioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza Acribía [1970]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 636.4 D16e.

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46.
Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early/ por
  • Early, Ralph [editor]
  • Oria Almudí, Rosa [traductor]
Series Tecnologia de los productos lacteosIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza (España) Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.14 E17t.

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47.
Leche y Productos lácteos : Tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por Rosa Oria Almudí. por
  • Varnam, Alan, H
  • Sutherland, Jane P
  • Oria Almudí, Rosa P [tr.]
Series Leche y Productos lácteos / Serie Alimentos básicos ; 1Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.14 V17l.

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48.
Avances de la ciencia de la producción lechera / Coordinador C. J. C. Phillips, Traducido por Jaime Esaín Escobar. por
  • Phillips, C. J. C
  • Escobar, Jaime Esaín [tr.]
Series Avances de la ciencia de la producción lecheraIdioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.14 P34e.

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49.
Lactología industrial: Leche preparación y elaboración, maquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos / Edgar Spreer por
  • Spreer, Edgar [autor]
Edición: Segunda edición
Editor: Zaragoza (España) Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.14 S77l.

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50.
Fabricación de queso / R. Scott por
  • Scott, R [autor]
Editor: Zaragoza, España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.3 S26f.

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51.
Introducción a los subproductos de pesquería / Malcolm Windsor, Stuart Barlow ; traducido del ingles por Francisco Sala Trepat. por
  • Windsor, Malcolm
  • Barlow, Stuart
  • Sala Trepat, Francisco [tr.]
Series Introducción a los subproductos de pesqueríaIdioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 639.2 W75i .

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52.
Bases biológicas y ecologicas de la acuicultura / Gilbert Barnabe por
  • Barnabe, Gilbert [coordinador]
  • Baudin - Laurencin, Felix [autor]
  • Bellon - Humbert, Chantal [autor]
  • Cunchillos Martinez, Eduardo [autor]
  • Lubet, Pierre [autor]
  • Van-Wormhoudt, Alain [autor]
  • Vigneulle, Martine [autor]
Editor: Zaragoza, Espana Acribia 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 639.8 B17b.

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53.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / J. L. Multon por
  • Multon, Jean-Louis
  • Lepatre, F
  • Casares López, Román [tr.]
Series Idioma: spa Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Zaragoza [España] : Editorial Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.47 M85a.

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54.
El pescado y los productos de la pesca [Texto impreso] / [por] W. Ludorff, V. Meyer ; con la colaboración de... Dr. U. Kietzman... [et al.] por
  • Ludorff, Walter
  • Meyer, Victor
Edición: 2ª ed. traducida de la 2ª ed. alemana por el Dr. Jaime Esaín Escobar...
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia imp. 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 639.2 L94p.

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55.
Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis por
  • Tainter, Donna R
  • Grenis, Anthojy T
  • Sanz López, Ester [tr.]
  • Sanz Pérez, Bernabé
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.338 T14e .

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56.
Elaboración casera de carne y embutidos / Schiffner, Oppel, Lortzing por
  • Schiffner, Eberhard
  • Oppel, Klaus
  • Lortzing, Dietrich
Idioma: spa Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.49 S24e .

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57.
Producción planificada de vacuno de carne / David Allen ; Brian Kilkenny por
  • Allen, David
  • Kilkenny, Brian
  • Fernández-Salguero, José [tr.]
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Ed. Acribia, 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 636.21 A55p.

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58.
Fabricación de helados / [Texto impreso] Fritz Timm ; con la colaboración de Irene Hirsing ... [et al.] ; traducido por Jaime Esaín Escobar por
  • Timm, Fritz
  • Hirsing, Irene
  • Esaín Escobar, Jaime, 1928-
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia D.L. 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.86 T45f.

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59.
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra por
  • Walstra, Pieter
  • Oria Almudí, Rosa María [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.1 C43c.

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60.
Métodos de análisis de la industria charcutera / Centro tecnico de la Salazon, charcutera y conservas de carne ; traducido por Rafael Perez Santamaria la 1a. parte y Jose Tormo Iguacel, 2a. parte. por
  • Centro Tecnico de la Salazon, Charcutera y Conservas de carne Paris
  • Perez Santamaria, Rafael [tr.]
Detalles de publicación: Zaragoza : Ed. Acribia, [1974]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.492 C35m.

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