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Ciencia y tecnología de la panificación / [Texto impreso] Giovanni Quaglia ; traducido por B. Mateos-Nevado, M.D Mateos-Nevado Alonso
Idioma: Español Lenguaje original: Italiano Detalles de publicación: Zaragoza Acribia D.L. 1991Descripción: 485 paginas. 24 cmISBN:- 8420007188
- Scienza e tecnologia della panificazione Español
- 641.6 Q81c
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 641.6 Q81c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible (Sin restricciones) | Ingeniería de Alimentos | 022359 |
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