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	1.	Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prandl... [et al.] ; traduccion Jaime Esain Escobar, Oscar Dignoes Torres-Quevedo, Isabel Cambero. por Prandl, Oskar Escobar, Jaime Esain [tr.] Torres-Quevedo, Oscar [tr.] Cambero, Isabel [tr.] Idioma: spa Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 P71t. Hacer reserva
	2.	Enlatado de pescado y carne / traducción realizada por José Luis de la Fuente Moreno. por Footitt, R. J [ed.] Lewis, A. S [ed.] Fuente Moreno, Juan Luis de la [tr.] Edición: Editores R. J. Footitt y A. S. Lewis. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.90282 F66e. Hacer reserva
	3.	Mataderos industriales tecnología y funcionamiento / J.F. Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar y Manuel Ramis Vergés por Gracey, Joseph Forde, 1918-2001 Esaín Escobar, Jaime [Tr.] Ramis Vergés, Manuel [Tr.] Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza (España) Acribia 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9029 G71m. Hacer reserva
	4.	Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; traducido por Andrés Marcos Barrado, Pascual Luis López Buesa, Begoña Marcos Esteban. por Lawrie, Ralston Andrew Marcos Barrado, Andres [tr.] López Buesa, Pascual Luis [tr.] Marcos Esteban, Begoña [tr.] Edición: 3a ed. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 L19c . Hacer reserva
	5.	Elaboración casera de carne y embutidos / Schiffner, Oppel, Lortzing por Schiffner, Eberhard Oppel, Klaus Lortzing, Dietrich Idioma: spa Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.49 S24e . Hacer reserva