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	1.	Tecnología de carnes y pescados y manual de prácticas para planta piloto / Guillermo Quiroga Tapias, Gregorio Piñeros Gómez, Ernesto Vladimir Ortiz Peña. por Quiroga Tapias, Guillermo Correa Escobar, Stella [ed.] Piñeros Gómez, Gregorio Ortiz Peña, Ernesto Vladimir Edición: Editor Stella Correa Escobar. Idioma: Español Detalles de publicación: Santafé de Bogotá :̀ Unisur. Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 Q84t . Hacer reserva
	2.	Manual técnico de derivados cárnicos I / María Mercedes Rodríguez Ballén. por Rodríguez Ballén, María Mercedes Mila Estupiñán, María Eugenia [ed.] Edición: Editor María Eugenia Mila E. Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá :̀ Unad. Facultad de Ciencias Agrarias, UNAD 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 R63m . Hacer reserva
	3.	Manual técnico de derivados cárnicos II / María Mercedes Rodríguez Ballén. por Rodríguez Ballén, María Mercedes Mila Estupiñán, María Eugenia [ed.] Edición: Editor María Eugenia Mila E. Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá :̀ Unad. Facultad de Ciencias Agrarias, UNAD 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 R63m . Hacer reserva
	4.	Manual técnico de derivados cárnicos III / María Mercedes Rodríguez Ballén. por Rodríguez Ballén, María Mercedes Mila Estupiñán, María Eugenia [ed.] Edición: Editor María Eugenia Mila E. Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá :̀ Unad. Facultad de Ciencias Agrarias, UNAD 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 R63m . Hacer reserva
	5.	Manual técnico de derivados cárnicos IV / María Mercedes Rodríguez Ballén. por Rodríguez Ballén, María Mercedes Mila Estupiñán, María Eugenia [ed.] Edición: Editor María Eugenia Mila E. Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá :̀ Unad. Facultad de Ciencias Agrarias, UNAD 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 R63m . Hacer reserva
	6.	Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; traducido por Andrés Marcos Barrado, Pascual Luis López Buesa, Begoña Marcos Esteban. por Lawrie, Ralston Andrew Marcos Barrado, Andres [tr.] López Buesa, Pascual Luis [tr.] Marcos Esteban, Begoña [tr.] Edición: 3a ed. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 L19c . Hacer reserva