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Sanidad y legislación en la industria de alimentos / Martha Elena Soto
Detalles de publicación: Santa Fe de Bogota Unisur 1995Descripción: 301 p. Graficas,Ilustraciones 18cmTema(s): Clasificación CDD:- 664.07 S67s
Contenidos:
Contenido: Importancia de la sanidad en la industria de alimentos -- Diseño higienico y sanitario en plantas de alimentos -- Limpieza y desinfección en plantas de alimentos -- Aseguramiento de la calidad de los alimentos -- Aplicación del programa sanitario en industrias de alimentos -- Legislación alimentaria
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 664.07 S67s (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Ingeniería de Alimentos | 012983 |
Contenido: Importancia de la sanidad en la industria de alimentos -- Diseño higienico y sanitario en plantas de alimentos -- Limpieza y desinfección en plantas de alimentos -- Aseguramiento de la calidad de los alimentos -- Aplicación del programa sanitario en industrias de alimentos -- Legislación alimentaria
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