Imagen de cubierta local
Manual del puesto de cocinero / colaboración de Vidal Álvarez y Asociados.
Idioma: Español Series Area turismoDetalles de publicación: México : Secretaria de Turismo ; Noriega Editores ; Editorial Limusa, 1987.Descripción: 164 paginas. : ilustraciones, graficas, tablas. ; 26 cmISBN:- 9681826280
- 647.94 S21m 19 ed.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 647.94 S21m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible (Sin restricciones) | Hotelería y Turismo | 019045 |
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