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1.
Métodos de análisis de la industria charcutera / Centro tecnico de la Salazon, charcutera y conservas de carne ; traducido por Rafael Perez Santamaria la 1a. parte y Jose Tormo Iguacel, 2a. parte. por
  • Centro Tecnico de la Salazon, Charcutera y Conservas de carne Paris
  • Perez Santamaria, Rafael [tr.]
Detalles de publicación: Zaragoza : Ed. Acribia, [1974]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.492 C35m.

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2.
La Carne: Ciencia Tecnología y Salud. / Universidad Nacional de Colombia. por
  • Universidad Nacional de Colombia
  • Diego Alfonso Restrepo Molina [Coeditor.]
  • Miryam Ospina Ocampo [Artes y Diagramación.]
Detalles de publicación: Medellín-Colombia Editores Publicidad S.A.S 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 U58c.

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