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Biotecnología de la cerveza y de la malta / J. S. Hough ; traducido por Justino Burgos Gonzl̀ez.
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1990.Descripción: xiv, 194 p : il ; 23 cmISBN:- 8420006815
- 663.42 H68b 19 ed.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 663.42 H68b (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Ingeniería de Alimentos | 012977 |
Título original : The biotechnology of malting and brewing.
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