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Manual básico para elaborar productos lácteos / Abraham Villegas de Gante y Armando Santos Moreno
Detalles de publicación: México : Trillase, 2011.Edición: 2a edDescripción: 182 Páginas : Ilustraciones ; 23 cmISBN:- 9786071709080
- 637.14 V19m 2a ed
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 637.14 V19m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2a ed | 1 | Disponible (Sin restricciones) | Ingeniería de Alimentos, Agroindustrial | 018871 |
Incluye Índice.
Mejorar la calidad es actualmente objetivo primordial para las empresas del sector productivo nacional. Tal es el caso tanto de la producción primaria lechera.
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