Escuela Daly de hosteleria y turismo : Organización Hotelera / creación y dirección general David Fernández Garcia ; textos y asesoría Técnica José Rivera Padilla ; redacción y traducción Rose Marie Shybib de As̤.
Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Ediciones Daly, 1994.Descripción: 120 Paginas. : ilustraciones graficas a color. ; 30 cmISBN:- 8486584736 (V.1)
- 8486584744 (v.2)
- 8486584752 (v.3)
- 8486584760 (V.4)
- 647.94 E72a 19 ed.
Contenidos:
v.1 Restaurantes. -- v.2 Bar y coctelería. -- v.3 Snack bar y cafetería.-- v.4 Enología.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General | Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 647.94 E72a (Navegar estantería(Abre debajo)) | v.1 | 1 | Disponible (Sin restricciones) | Hotelería y Turismo | 019104 |
Incluye índice.
Título en la caratula : Escuela de hostelería y turismo : servicios de bar y restaurante.
v.1 Restaurantes. -- v.2 Bar y coctelería. -- v.3 Snack bar y cafetería.-- v.4 Enología.
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