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Mataderos industriales tecnología y funcionamiento / J.F. Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar y Manuel Ramis Vergés
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza (España) Acribia 2001.Descripción: xvii, 235 p. il., fotosISBN:- 8420009466
- 664.9029 G71m 19
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 664.9029 G71m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Ingeniería de Alimentos | 013007 |
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Incluye glosario e índice.
Meat plant operations.
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