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Escuela Daly de hosteleria y turismo : servicios de bar y restaurante / creación y dirección general David Fernández Garcia ; textos y asesoría Técnica José Rivera Padilla ; redacción y traducción Rose Marie Shybib de As̤.

Colaborador(es): Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Ediciones Daly, 1994.Descripción: 4 v. : il. ; 30 cmISBN:
  • 8486584736 (V.1)
  • 8486584744 (v.2)
  • 8486584752 (v.3)
  • 8486584760 (V.4)
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 647.94  E72a  19 ed.
Contenidos:
v.1 Restaurantes. -- v.2 Bar y coctelería. -- v.3 Snack bar y cafetería.-- v.4 Enología.
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Libro - Material General Libro - Material General Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita Colección General 647.94 E72e (Navegar estantería(Abre debajo)) v.4 1 Disponible Ingeniería de Alimentos 012930

Incluye índice.

Título en la caratula : Escuela de hostelería y turismo : servicios de bar y restaurante.

v.1 Restaurantes. -- v.2 Bar y coctelería. -- v.3 Snack bar y cafetería.-- v.4 Enología.

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