La idea del proyecto a presentar nace de la necesidad de complementar el proyecto del frigorífico Arauca S.A., localizado en el municipio de Tame, ya que a pesar de que dicho proyecto contempla la venta de harina de carne, no se realizó un estudio profundo sobre la viabilidad tecnico-economica para el montaje de la planta que procesará los subproductos obtenidos en el sacrificio de ganado bovino.
Por lo tanto se realizó todo un proceso investigativo que nos permitiera evaluar hasta qué punto era o no genérico para el proyecto el involucrarse en esta actividad.