Detalles MARC
000 -CABECERA |
campo de control de longitud fija |
01407cam a2200361 a 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL |
campo de control |
964364 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
campo de control |
OSt |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
campo de control |
20210428093853.0 |
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
campo de control de longitud fija |
910411r20001987mx a r 00110 spa d |
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
Número Internacional Estándar del Libro |
9681819535 |
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
Número de control de sistema |
AED8721 LA |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Centro catalogador/agencia de origen |
la |
Centro/agencia transcriptor |
la |
041 1# - CÓDIGO DE LENGUA |
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
Código de lengua original |
eng |
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de clasificación |
664.8 C31t |
Número de edición |
19 ed. |
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Charley, Helen. |
9 (RLIN) |
9763 |
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Tecnología de alimentos : |
Resto del título |
procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / |
Mención de responsabilidad, etc. |
Helen Charley ; versión española Francisco Alejandro González Ávila, Mara̕ Eugenia Solís Torres ; revisión Humberto Hernández Sánchez. |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
México ; Bogotá :̀ |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Limusa, Noriega. |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
767 p. : |
Otras características físicas |
il. ; |
Dimensiones |
23 cm. |
440 #0 - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO |
Título |
Área ingeniería química |
9 (RLIN) |
9764 |
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografías e índice. |
534 ## - NOTA SOBRE LA VERSIÓN ORIGINAL |
Frase introductoria |
Título original. |
Mención de título del original |
Food sicence. |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Análisis de alimentos. |
9 (RLIN) |
9765 |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
Subdivisión general |
Investigaciones. |
9 (RLIN) |
9766 |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
Subdivisión general |
Actividad del agua. |
9 (RLIN) |
9767 |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Almacenamiento de alimentos. |
9 (RLIN) |
9768 |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Composición química de los alimentos. |
9 (RLIN) |
9769 |
650 #6 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnología de alimentos. |
9 (RLIN) |
9697 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Gonzales Ávila, Francisco Alejandro, |
Término indicativo de función/relación |
tr. |
9 (RLIN) |
9770 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Solís Torres, María Eugenia, |
Término indicativo de función/relación |
tr. |
9 (RLIN) |
9771 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Hernández Sánchez, Humberto, |
Término indicativo de función/relación |
rev. |
9 (RLIN) |
9772 |
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
Tipo de ítem Koha |
Libro - Material General |
949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
a |
n |
b |
n |