Avances en el cultivo de caña y elaboración de panela /
Cimpa.
Avances en el cultivo de caña y elaboración de panela / CIMPA - Barbosa-Santander 1988 - 209 paginas imagenes, graficas, tablas. 30 cm - Avances en el cultivo de caña y elaboración de la panela .
La industria panelera en Colombia contribuye aproximadamente con un 40% a la producción de edulcorantes con cerca de un 1.200.000 toneladas anualmente. Pero además de su valor energético, la panela tiene otros constituyentes que la hacen valiosa como alimento por su valor nutritivo.
Se ha estimado que solo en la etapa de beneficio, la industria panelera genera al rededor de 350.000 empleos anuales y los ingresos brutos de la producción por un año se encuentra al rededor de los 80.000 millones de pesos.
Industria panelera.--Colombia
Caña de Azúcar.--Colombia
Cultivos Caña de Azucar.--Colombia
633.1 C45a
Avances en el cultivo de caña y elaboración de panela / CIMPA - Barbosa-Santander 1988 - 209 paginas imagenes, graficas, tablas. 30 cm - Avances en el cultivo de caña y elaboración de la panela .
La industria panelera en Colombia contribuye aproximadamente con un 40% a la producción de edulcorantes con cerca de un 1.200.000 toneladas anualmente. Pero además de su valor energético, la panela tiene otros constituyentes que la hacen valiosa como alimento por su valor nutritivo.
Se ha estimado que solo en la etapa de beneficio, la industria panelera genera al rededor de 350.000 empleos anuales y los ingresos brutos de la producción por un año se encuentra al rededor de los 80.000 millones de pesos.
Industria panelera.--Colombia
Caña de Azúcar.--Colombia
Cultivos Caña de Azucar.--Colombia
633.1 C45a