Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
J. L. Multon
- Zaragoza [España] : Editorial Acribia, 1988.
- 680 Páginas : Ilustraciones, Diagramas ; 24 cm.
- Ciencia y tecnología de los alimentos .
Incluye bibliografías e índice.
8420006173
Aditivos para alimentos.
Aditivos con finalidad nutritiva.
Aditivos de conservación.
Aditivos mejoradores de las propiedades sensoriales.
Auxiliares tecnológicos de fabricación.
641.47 M85a
Incluye bibliografías e índice.
8420006173
Aditivos para alimentos.
Aditivos con finalidad nutritiva.
Aditivos de conservación.
Aditivos mejoradores de las propiedades sensoriales.
Auxiliares tecnológicos de fabricación.
641.47 M85a