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1.
Fabricación de queso / R. Scott por
  • Scott, R [autor]
Editor: Zaragoza, España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.3 S26f.

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2.
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra por
  • Walstra, Pieter
  • Oria Almudí, Rosa María [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.1 C43c.

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