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1.
Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / [Texto impreso] Henri Beerens, François M. Luquet ; traducido por Rosa P. Oria Almudi por
  • Beerens, Henri
  • Luquet, François M
  • Oria Almudí, Rosa
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia D.L. 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.12 B22g.

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2.
Lactología industrial: Leche preparación y elaboración, maquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos / Edgar Spreer por
  • Spreer, Edgar [autor]
Edición: Segunda edición
Editor: Zaragoza (España) Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.14 S77l.

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3.
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra por
  • Walstra, Pieter
  • Oria Almudí, Rosa María [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.1 C43c.

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