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21.
Produccion y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / traducción realizada por Concepción Llaguno Marchena. por
  • Llaguno Marchena, Concepción [tr.]
  • Ashurst, P. R [ed.]
Edición: Editado por P. R. Ashurst.
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.26 A83p.

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22.
Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos / traducido por Agustín Diez Cisneros, J. Carlos Lizama Abad. por
  • Diez Cisneros, Agustín [tr.]
  • Lizama Abad, J. Carlos [tr.]
  • Bartholomai, Alfred [ed.]
Edición: Editado por Alfred Bartholomai.
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664 B17f.

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23.
Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson ; traducido del Javier Carballo Garcia. por
  • Lawson, Harry
  • Carballo Garcia, Javier [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.362 L19a .

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24.
Procesado térmico y envasados de los alimentos / editores por J.A.G. Rees y J. Bettison por
  • Rees, J.A.G [Ed.]
  • Bettison, J [Ed.]
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (2)Signatura topográfica: 664.02842 R22p, ...

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25.
Elaboración artesanal de licores / [Texto impreso] Herbert George ; traducido por Ana Sara Ortubia Nogués, Lorenzo Serrahima Formosa por
  • George, Herbert
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia D.L. 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 663.5 G26e.

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26.
Biotecnología de la cerveza y de la malta / J. S. Hough ; traducido por Justino Burgos Gonzl̀ez. por
  • Hough, J. S
  • Burgos Gonzalez, Justino [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 663.42 H68b .

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27.
Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados, un tratado extenso orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos / D. J. R. traducido por Manley ; Mariano González Alonso. por
  • Manley, S. J. R
  • González Alonso, Mariano [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Ed. Acribia, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.752 M16t .

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28.
Tecnología de los embutidos escaldados / [Texto impreso] Wirth y otros ; traducido por Luis Bernardo Lüdden por
  • Wirth, F
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia D.L. 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.82 W47t.

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29.
Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prandl... [et al.] ; traduccion Jaime Esain Escobar, Oscar Dignoes Torres-Quevedo, Isabel Cambero. por
  • Prandl, Oskar
  • Escobar, Jaime Esain [tr.]
  • Torres-Quevedo, Oscar [tr.]
  • Cambero, Isabel [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 P71t.

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30.
Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller. ... [et. al]. ; la traducción Juan Luis de la Fuente. por
  • [Ziller,Steve]
  • Fuente, Juan Luis de la [tr.]
  • Ziller, Steve
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza (Espaą) : Editorial Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (2)Signatura topográfica: 664.362 Z45g, ...

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31.
Enlatado de pescado y carne / traducción realizada por José Luis de la Fuente Moreno. por
  • Footitt, R. J [ed.]
  • Lewis, A. S [ed.]
  • Fuente Moreno, Juan Luis de la [tr.]
Edición: Editores R. J. Footitt y A. S. Lewis.
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.90282 F66e.

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32.
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / [Texto impreso] coordinador, J.P. Girard ; prólogo C. Valin ; traducido por Carlos Compairé Fernández por
  • Girard, J. P
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 G47t.

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33.
Alimentos congelados procesado y distribución / Instituto Internacional del Frió ; traducción León Villanúa Fungairiño por
  • Instituto Internacional del Frió
  • Villanúa Fungairiño, León [Tr.]
Idioma: Español Lenguaje original: freeng
Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.453 V71a.

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34.
Inspeccin̤ veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; traducido por Jaime Esain Escobar ; con la colaboracin̤ de Gunther Bergmann, Rainer Hadlok, Heinrich Wagemann. por
  • Bartels, Helmut, 1910-
  • Bergmann, Gunther, 1905-
  • Esain, Escobar, Jaime [tr.]
  • Hadlok, Reiner
  • Wagemann, Heinrich
Idioma: spa Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 B17i .

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35.
Mataderos industriales tecnología y funcionamiento / J.F. Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar y Manuel Ramis Vergés por
  • Gracey, Joseph Forde, 1918-2001
  • Esaín Escobar, Jaime [Tr.]
  • Ramis Vergés, Manuel [Tr.]
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza (España) Acribia 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9029 G71m.

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36.
Industrialización de subproductos de origen animal / H. W. Ockerman, C. L. Hansen ; traducido por Francisco Leon Crespo. por
  • Ockerman, Herbert W
  • León Crespo, Francisco [tr.]
  • Hansen, C. L, 1946
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.908 O24i .

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37.
La agricultura biológica : Técnicas eficaces y no contaminantes / Catherine de Silguy ; en colaboración con Gerhard Hasinger, Andr Ľefebvre ; traducción al español por Dionisio de Nova. por
  • Silguy, Catherine de
  • Hasinger, Gerhard
  • Lefebvre, Andr.̌
  • Nova, Dionisio de [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, Patiño,̳ 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 630 S45a .

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38.
Producción comercial de Coliflores, coles de Bruselas y otros cultivos afines / [Texto impreso] W.G. Hume et al. Traducido del inglés por Angel Sanchez Gomez por
  • Hume, W. G
  • Sánchez Gómez, Ángel
Series Manuales de Técnica AgropecuariaIdioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia [1972]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 635.34 H92p.

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39.
Economía de los corrales y salas de ordeño en las explotaciones vacunas / [Texto impreso] J.S. Nix, D.G.R. Belshaw y H.B. Wellwe. Traducido del ingles por Elias Fernandez Gonzalez por
  • Nix, J. S
  • Belshaw, Deryke Gerald Rootes
  • Weller, J. B
  • Fernández González, Elías
Series Manuales de Tecnica AgropecuariaIdioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1965
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 636.2083 B42e.

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40.
Microbiología moderna de los alimentos / James Monroe Jay ; traducido por Manuel Ramis Verges. por
  • Jay, James Monroe, 1927-
  • Ramis Verges, Manuel [tr.]
Edición: 3a. ed.
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 576.163 J19m.

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