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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldua-Morales.
Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1994.Descripción: xv, 198 p. : il. ; 24 cmISBN:- 8420007676
- 664 A59e 19 ed.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 664 A59e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible (Sin restricciones) | Ingeniería de Alimentos | 001841 |
Incluye bibliografía e índice.
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