Propuesta de Restauración Administrativa del Restaurante Dulima´s Plaza de la Ciudad de Villavicencio.// Angelica María Velasquez Garcia. por - Velasquez Garcia, Angelica María // Director: Jairo Humberto Puerto
Detalles de publicación: Villavicencio, Meta-Colombia Corporación Universitaria del Meta. 2008
Nota de disertación: Trabajo para optar el titulo de Especialista en Gestión y Gerencia de Recurso humano. A partir de el Restaurante Dulimas Plaza el autor ya tiene conocimiento sobre el establecimiento decidió llevar a cabo la propuesta de grado en esta empresa que presta un servicio , se utilizo el método inductivo y se pudo observar en la organización la carencia en cuanto a definición de funciones delegación d e actividades, una estructura bien definida, control tanto en el comedor como en la cocina, se vio que el restaurante le hacia falta una reestructuración administrativa y organizacional entonces se empezó a desarrollar el proyecto.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (2)Signatura topográfica: E.G.G.R.H.V25p 2008, ...
