La situación alimentaria en Colombia es un problema que requiere de prioridad para buscarle solución. El fríjol y la yuca son dos productos que proporciona nutrientes esenciales como son proteína y energía. una mezcla de ellos permiten obtener un alimento con contenido proteínico del 10% aproximadamente y el 60% de energía con base en peso seco. el costo de un kilo de fríjol rojo esta en $520 y el kilo de yuca esta en $200 con un costo promedio de proteína de $4 y energía de $0.60 significativamente menor que el de la proteína animal