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	1.	Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prandl... [et al.] ; traduccion Jaime Esain Escobar, Oscar Dignoes Torres-Quevedo, Isabel Cambero. por Prandl, Oskar Escobar, Jaime Esain [tr.] Torres-Quevedo, Oscar [tr.] Cambero, Isabel [tr.] Idioma: spa Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 P71t. Hacer reserva
	2.	Inspeccin̤ veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; traducido por Jaime Esain Escobar ; con la colaboracin̤ de Gunther Bergmann, Rainer Hadlok, Heinrich Wagemann. por Bartels, Helmut, 1910- Bergmann, Gunther, 1905- Esain, Escobar, Jaime [tr.] Hadlok, Reiner Wagemann, Heinrich Idioma: spa Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 B17i . Hacer reserva
	3.	Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; traducido por Andrés Marcos Barrado, Pascual Luis López Buesa, Begoña Marcos Esteban. por Lawrie, Ralston Andrew Marcos Barrado, Andres [tr.] López Buesa, Pascual Luis [tr.] Marcos Esteban, Begoña [tr.] Edición: 3a ed. Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 L19c . Hacer reserva