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1.
Introducción a la tecnología de alimentos / Rosa Guzmán R., Edgar Segura V. por
  • Guzmán Rodríguez, Rosa Julia
  • Segura V, Edgar
Detalles de publicación: Bogota :̀ Ministerio de Educación Nacional : UNISUR, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664 G89i .

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2.
Procesado de hortalizas / David Arthey - Colin Dennis por
  • Arthey, David [autor]
  • Dennis, Colin [autor]
Editor: Zaragoza, España Acribia 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.8 A77p.

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3.
Tecnología de frutas y hortalizas : guías practicas en planta piloto / Carlos A. Piedrahita G. por
  • Piedrahita G., Carlos A
Series Formación tecnologica a distancia. Tecnología en alimentosIdioma: Español
Detalles de publicación: Cali : Universidad del Valle ; Facultad de Ingeniería, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 634 G89t.

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