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21.
Leche y Productos lácteos : Tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por Rosa Oria Almudí. por
  • Varnam, Alan, H
  • Sutherland, Jane P
  • Oria Almudí, Rosa P [tr.]
Series Leche y Productos lácteos / Serie Alimentos básicos ; 1Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.14 V17l.

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22.
Avances de la ciencia de la producción lechera / Coordinador C. J. C. Phillips, Traducido por Jaime Esaín Escobar. por
  • Phillips, C. J. C
  • Escobar, Jaime Esaín [tr.]
Series Avances de la ciencia de la producción lecheraIdioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.14 P34e.

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23.
Introducción a los subproductos de pesquería / Malcolm Windsor, Stuart Barlow ; traducido del ingles por Francisco Sala Trepat. por
  • Windsor, Malcolm
  • Barlow, Stuart
  • Sala Trepat, Francisco [tr.]
Series Introducción a los subproductos de pesqueríaIdioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 639.2 W75i .

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24.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / J. L. Multon por
  • Multon, Jean-Louis
  • Lepatre, F
  • Casares López, Román [tr.]
Series Idioma: spa Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Zaragoza [España] : Editorial Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.47 M85a.

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25.
Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis por
  • Tainter, Donna R
  • Grenis, Anthojy T
  • Sanz López, Ester [tr.]
  • Sanz Pérez, Bernabé
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.338 T14e .

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26.
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra por
  • Walstra, Pieter
  • Oria Almudí, Rosa María [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.1 C43c.

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