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1921.
Manual del puesto de cocinero / colaboración de Vidal Álvarez y Asociados. por
  • Vidal Alvarez y Asociados
Series Area turismoIdioma: Español
Detalles de publicación: México : Secretaria de Turismo ; Noriega Editores ; Editorial Limusa, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 647.94 S21m.

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1922.
Manual de puesto de cantinero / colaboración de Vidal Álvarez y Asociados. por
  • Vidal Alvarez y Asociados
Series Area turismoIdioma: Español
Detalles de publicación: México : Secretaria de Turismo ; Noriega Editores ; Editorial Limusa, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 647.94 A86m.

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1923.
Manual del puesto de encargado de seguridad / Asociación Mexicana Mexicana de Hoteles y Moteles por
  • Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles
  • México. Secretaría del Trabajo y Previsión Social
  • México. Secretaría de Turismo
Idioma: Español
Detalles de publicación: México : Editorial Limusa, Noriega Editores, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 647.94 A76m .

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1924.
Arreglo artístico de servilletas / James Ginders ; traducción Helene Levesque Dion ; revisión técnica Cecilia E. Barea de Acerenza ; ilustraciones E. R. Capps. por
  • Ginders, James
  • Levesque Dion, Helene [tr.]
  • Barea de Acerenza, Cecilia E
  • Capps, E.R [il.]
Series Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: México ; Bogotá : Editorial Trillas, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.5 G45a .

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1925.
Cocina diaria a la colombiana / Ettica Rosenbaum. por
  • Rosenbaum, Ettica
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santa Fe de Bogotá : Planeta Colombiana Editorial, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.5986 R67c .

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1926.
Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martínez. por
  • Guerrero Legarreta, Isabel
  • Arteaga Martínez, Mario Ricardo
Series Casa abierta al tiempoIdioma: Español
Detalles de publicación: México : Editorial Trillas, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9028 G83t .

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1927.
Cocina del mundo : / Casa Editorial el Tiempo
Detalles de publicación: Bogota,Colombia Casa editorial El tiempo ,Llano 7 dias. D.L. 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 641.59 C18c.

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1928.
Dirección de Alimentos y Bebidas en Hoteles : / Jorge Lara Martínez por
  • Lara Martinez,Jorge
Edición: 1ª ed.
Detalles de publicación: Mexico Editorial Limusa D.L. 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 640.4 L31d.

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1929.
El superjefe : Cómo dirigir con éxito / David Freemantle por
  • Freemantle, David
  • W. de Rosas, Gisela [tr.]
Series Serie Norma desarrollo gerencialIdioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Bogotá : Editorial Norma, c1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 658.42 F73s .

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1930.
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra por
  • Walstra, Pieter
  • Oria Almudí, Rosa María [tr.]
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.1 C43c.

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1931.
Como establecer y alcanzar metas y objetivos / Larrie Rouillard ; traductor Jaime Schlittler. por
  • Rouillard, Larrie A
  • Schlittler, Jaime [tr.]
Series Serie 50 minutosIdioma: spa Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Mexico : Grupo Editorial Iberoamerica, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 650.1 R68c .

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1932.
Gerencia y planeación estratégica / Jean-Paul Sallenave ; revisión Florentino Rojas S. por
  • Sallenave, Jean-Paul, 1943-
  • Rojas S., Florentino
  • Ravassa G., Maria del Mar [ed.]
Series Gerencia
Edición: Edición María del Mar Ravassa G.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá : Editorial Norma, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 658.401 S15g .

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1933.
Vivan los compañeros: Cuentos completos / Carlos Arturo Truque por
  • Truque, Carlos Arturo, 1927-1970
Series Colección clásicos regionalesIdioma: Español
Detalles de publicación: Cali : Programa Editorial Universidad del Valle, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 863.6 T78v.

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1934.
Un día entre las cruces / Armando Romero por
  • Romero, Armando, 1944- [autor]
  • Mutis Jaramillo, Álvaro, 1923-2013 [escritor de prólogo]
Series Colección artes y humanidades (Universidad del Valle)
Edición: Primera edición.
Idioma: Español Editor: Cali Programa Editorial Universidad del Valle 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 863 R65d.

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1935.
Taller de leche / basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de Marco R. Meyer ... [et al.] ; revisión de F. Orozco Luna. por
  • Paltrinieri, Gaetano
  • Orozco Luna, F
Series Manuales para educación agropecuaria. Area : industrias rurales ; ; 31Idioma: Español
Detalles de publicación: Mexico : Editorial Trillas, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 637.18 P18t.

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1936.
Revista cubana de medicina general integral. por
  • Centro Nacional de Información de Ciencias Médicas
Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés
Detalles de publicación: La Habana : Editorial Ciencias Médicas, 1985-
Otro título:
  • Medicina general integral
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1).

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1937.
Las horas cantadas / Hernán Toro por
  • Toro, Hernán, 1948-
Series Colección artes y humanidadesIdioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá : Programa Editorial Universidad del Valle, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 863.6 T67h .

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1938.
Faulkner en siete obra del Boom / Amparo Urdinola Uribe por
  • Urdinola Uribe, Amparo [autor]
Series Colección artes y humanidades (Universidad del Valle)
Edición: Primera edición.
Idioma: Español Editor: Cali Programa Editorial Universidad de Valle 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 813 F18s.

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1939.
Control de calidad de productos agropecuarios / Basado en el trabajo de Marco R. Meyer ; con la colaboración de Gaetano Paltrinieri, C. Usami Olmos, J. Medina Figueroa ; revisión F. Orozco Luna, Johan D. Berlijn. por
  • Paltrinieri, Gaetano
  • Olmos, Usami
  • Meyer, Marco R
  • Medina Figueroa, J
  • Orozco Luna, F [rev.]
  • Berlijn, Johan D [rev.]
Series Manuales para educación agropecuaria. Area : industrias ruralesIdioma: Español
Detalles de publicación: México : Editorial Trillas, c1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 628.6 M61c.

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1940.
Anecdotario: Que refleja, en lo esencial, una vida y otros detalles / Ignacio Torres Giraldo por
  • Torres Giraldo, Ignacio, 1893-1968
Series Colección clásicos regionales
Edición: 1a ed
Idioma: Español
Detalles de publicación: Cali : Programa Editorial Universidad del Valle, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 864.6 T67a .

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