Frigoríficos ganaderos de Colombia Friogan : Informe final de práctica empresarial II / Cristhian Camilo Ochoa Cárdenas; Docente Jorge Hernando Bernal Jiménez.
Detalles de publicación: Villavicencio, Meta : Corporación Universitaria del Meta, 2014.Descripción: 24 h : il., cuadrosTema(s): Clasificación CDD:- PECP 2014 O699
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General | Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | PECP 2014 / O699 | Disponible (Sin restricciones) |
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FEDEGAN tomó la decisión estratégica de integrar hacia adelante al sector ganadero en la cadena cárnica, a través de inversión en infraestructura para el faenado de reses; la actividad ganadera emprendió entonces la ruta hacia la modernización. Su incursión marcó un antes y un después en la industria procesadora de carne bovina y en el aseguramiento de la calidad sanitaria y ambiental del sector. Para ese entonces, las tendencias del mercado mundial eran claras y exigían preparar a la industria local para la creciente apertura de los mercados. Tendencias que implicaban realizar esfuerzos puntuales; erradicar la fiebre aftosa, superar el atraso en el sistema de sacrificio, articular la fuerte atomización en la cadena, y vencer las barreras culturales en materia
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