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Composición de Alimentos / Valor Nutritivo de los Alimentos de Mayor Consumo. Muñoz de Chávez, Miriam
Detalles de publicación: México. McGraw Hill 2010Descripción: 365 paginas Graficas,tablas fotografias a color 30 cmISBN:- 9789701067413
- 641.3 M86c
Contenidos:
Los alimentos, prácticamente todos, tienen nutrientes y compuestos útiles o valiosos, pero también pueden ser agentes de toxinas y contaminantes, En este volumen se incluyen únicamente los nutrientes, lo cual permite al lector una primera compresión de lo que son los alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 641.3 M86c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2a ed. | 1 | Disponible (Sin restricciones) | Ingeniería de Alimentos. | 022752 |
Los alimentos, prácticamente todos, tienen nutrientes y compuestos útiles o valiosos, pero también pueden ser agentes de toxinas y contaminantes, En este volumen se incluyen únicamente los nutrientes, lo cual permite al lector una primera compresión de lo que son los alimentos.
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