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Microbiología moderna de los alimentos / James Monroe Jay ; traducido por Manuel Ramis Verges.
Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1994.Edición: 3a. edDescripción: xii, 804 paginas. : ilustraciones., diagrs. ; 24 cmISBN:- 8420007463
- 576.163 J19m
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 576.163 J19m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Microbiología | 017352 |
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Incluye bibliografías e índice.
Título original. Modern food microbiology.
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