Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / Berta Carballo, Guillermo López de Torre, Antonio Madrid.
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, Ediciones Mundi-Prensa, 2001.Descripción: 321 p. : il. ; 24 cmISBN:- 8489922527 (AMV Ediciones)
- 8471149516 (MundiPrensa)
- 664.9 C17t 20 ed.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General | Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 664.9 C17t (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Ingeniería de Alimentos | 012986 |
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