Trabajo de grado para optar al título de Especialista en Formulación y Evaluación de proyectos. La actividad se ha difundido en la región de la Orinoquia como respuesta al mayor consumo generado por la afluencia de turistas y por el aumento de la demanda tanto nacional como internacional, por la importancia es artesanal, lo que conlleva a no tener una productividad y competitividad en el mercado.
Las razones antes expuestas sumadas a la evaluación realizada a la puesta en marcha del proyecto "Montaje de un centro de Producción de Mojarra y Cachama en el municipio de Restrepo - Meta", de acuerdo a la factibilidad del mismo, es soportada porque la oferta esta consolidada por su propia demanda, la cual se encentra insatisfecha, como se muestra al interior del proyecto en el Estudio de Mercado, a nivel nacional porque ene l internacional también se muestra el alto potencial que tiene en los mercados esta propuesta alimenticia.

La actividad se ha difundido en la región de la Orinoquia como respuesta al mayor consumo generado por la afluencia de turistas y por el aumento de la demanda tanto nacional como internacional, por la importancia es artesanal, lo que conlleva a no tener una productividad y competitividad en el mercado.
Las razones antes expuestas sumadas a la evaluación realizada a la puesta en marcha del proyecto "Montaje de un centro de Producción de Mojarra y Cachama en el municipio de Restrepo - Meta", de acuerdo a la factibilidad del mismo, es soportada porque la oferta esta consolidada por su propia demanda, la cual se encentra insatisfecha, como se muestra al interior del proyecto en el Estudio de Mercado, a nivel nacional porque ene l internacional también se muestra el alto potencial que tiene en los mercados esta propuesta alimenticia.