El gran volumen de producción de papaya (Carica L.) de la región de Ariari ha aumentado en los últimos tres años alcanzando las 939 hectáreas sembradas, extensión que hace de esta región la mas importante productora de papaya del país, además la existencia de deficientes canales de mercado han permitido a los intermediarios obtener altas ganancias perjudicando a los cultivadores, los cuales requieren un sistema que les permita realizar procesos agro industriales para aprovechar no solamente la fruta sino sustancias que se pueden extaer de ella y que actualmente están siendo subutilizadas