Desarrollo institucional del sector -- Consumo de los productos del sector avícola -- Generalidades del departamento del meta -- Servicios de vías de comunicación -- Generalidades del sector avícola a nivel departamental-- Presentación del producto -- Análisis de la demanda -- Metodología empleada para determinar la muestras -- Distribución en planta -- Proceso de producción -- Manual de funciones -- Presupuesto de capital de trabajo (Término temático)