Palabras junto al fogón :
Moreno Blanco, Lácydes.
Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas. / Lácydes Moreno Blanco. - Bogotá : Ministerio de Cultura, c2012. - 280 p. : il. ; 21 cm. - Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia ; no.14 .
Incluye bibliografía.
Parte Primera. Comentarios generales sobre cocina. -- Parte Segunda. Cocinas regionales colombianas. -- Parte Tercera. Laude e historia de una cocina. -- Parte Cuarta. Divagaciones sobre comidas festivas, preparaciones e ingredientes
9789587530582 (obra completa) 9789587530681
Antropología social y cultural--Colombia.
Cocinas Regionales--Colombia.
Preparación de alimentos--Colombia.
641.5986 M67p
Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas. / Lácydes Moreno Blanco. - Bogotá : Ministerio de Cultura, c2012. - 280 p. : il. ; 21 cm. - Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia ; no.14 .
Incluye bibliografía.
Parte Primera. Comentarios generales sobre cocina. -- Parte Segunda. Cocinas regionales colombianas. -- Parte Tercera. Laude e historia de una cocina. -- Parte Cuarta. Divagaciones sobre comidas festivas, preparaciones e ingredientes
9789587530582 (obra completa) 9789587530681
Antropología social y cultural--Colombia.
Cocinas Regionales--Colombia.
Preparación de alimentos--Colombia.
641.5986 M67p