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Calidad e higiene en la industria de la carne / Instituto de Investigaciones Tecnológicas ; Comité de la Industria de Carnes de la Asociación Nacional de Industriales. - Bogotá : ITT, Andi, 1980. - 34 páginas ilustraciones

Tiene introducción y tabla de contenido

Nat. Bib. No.: ck-1980-xxxx

Subjects--Topical Terms:
Industria de la carne-- Control de calidad-- Manuales.
Industria de la carne-- Higiene-- Manuales.
Procesamiento de carnes-- Control de calidad-- Manuales.
Procesamiento de carnes-- Higiene-- Manuales.

Dewey Class. No.: 664.90 A62c /