Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Timm, Fritz

Fabricación de helados / [Texto impreso] Fritz Timm ; con la colaboración de Irene Hirsing ... [et al.] ; traducido por Jaime Esaín Escobar - Zaragoza Acribia D.L. 1989 - XII, 304 páginas ilustraciones 24 cm

Bibliografía: p. 287-300. Índice

ISBN: 8420006459

Nat. Bib. Agency Control No.: bimoBNE19930482420 SpMaBN

Subjects--Topical Terms:
Helados--Elaboración

Dewey Class. No.: 641.86 T45f