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Elaboracion de productos lacteos / Marco R. Meyer , Kirchner Salinas F. Orozco Luna. - Mexico : Editorial Trillas, 1982. - 122 paginas Ilustraciones 23 cm. - Manuales para educacion agropecuaria. Area : industrias rurales 32 .

Prologo, ilustraciones, tablas

Incluye prologo

ISBN: 9682411025 9682439353 (Reimpresion)

Subjects--Topical Terms:
Pruebas lacteas.
Industria lechera.

Dewey Class. No.: 637.3 M61e