Inspeccin̤ veterinaria de la carne /
Bartels, Helmut, 1910-
Inspeccin̤ veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; traducido por Jaime Esain Escobar ; con la colaboracin̤ de Gunther Bergmann, Rainer Hadlok, Heinrich Wagemann. - Zaragoza : Editorial Acribia, 1971. - 491 p. : il. [col.] ; 24 cm.
Coleccin̤ IIT.
Incluye bibliografía e índice.
Control de carnes.
Microbiología de la carne.
Contaminación de la carne.
664.9028 B17i
Inspeccin̤ veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; traducido por Jaime Esain Escobar ; con la colaboracin̤ de Gunther Bergmann, Rainer Hadlok, Heinrich Wagemann. - Zaragoza : Editorial Acribia, 1971. - 491 p. : il. [col.] ; 24 cm.
Coleccin̤ IIT.
Incluye bibliografía e índice.
Control de carnes.
Microbiología de la carne.
Contaminación de la carne.
664.9028 B17i