Operaciones en la industria de alimentos III /
Operaciones en la industria de alimentos III /
Fonseca Victor Jairo. ... [et al.].
- Editor Alcira Casas Borja, Stella Correa Escobar.
- Santa Fe de Bogotá :̀ Unisur 1991
- 419paginas : il. ; 24 cm.
Incluye bibliografía.
ck-1995-1999
Industrias alimenticias.
Transmisión del calor.
Extraccion,Lixiviacion y Lavado
Cristalización.
Destilación.
Separaciones Mecánicas.
664.02 F66o
Incluye bibliografía.
ck-1995-1999
Industrias alimenticias.
Transmisión del calor.
Extraccion,Lixiviacion y Lavado
Cristalización.
Destilación.
Separaciones Mecánicas.
664.02 F66o