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1.
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /
M. J. Lewis ; traducido por Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lera.
por
Lewis, M. J
Zapico Torneros, Julián
[tr.]
Barrio Lera, Juan Pablo
[tr.]
Idioma:
spa
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Editorial Acrivbia,
1993
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita
(1)
Signatura topográfica:
664 L39p
.
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2.
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola /
Guy Linden, Denis Lorient ; prefacio de Hervé Bichat ; traducción a cargo de Francisco Javier Carballo García.
por
Linden, Guy
Lorient, Denis
Bichat, Hervé
Carballo García, Francisco Javier
[tr.]
Idioma:
spa
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Editorial Acribia,
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita
(1)
Signatura topográfica:
574.192 L46b
.
Hacer reserva
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