Trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de Especialista en Formulación y Evaluación de proyectos .Desde la época del hombre primitivo se trabajaban las curtiembres, era un proceso algo rustico y sedimentario aun así se conocía que el pellejo que recubre la carne de los animales, después de curtido y preparado para su conservación y uso domestico e industrial, es el subproducto mas importante de la industria frigorífica, "el proceso de curtido, en general, se puede dividir en tres etapas principales: ribera, curtido y terminación", ramos (sf). Existen algunas variaciones según el tipo de piel, la tecnología disponible y las características finales a conseguir cilíndricos de madera llamados fulones.

Desde la época del hombre primitivo se trabajaban las curtiembres, era un proceso algo rustico y sedimentario aun así se conocía que el pellejo que recubre la carne de los animales, después de curtido y preparado para su conservación y uso domestico e industrial, es el subproducto mas importante de la industria frigorífica, "el proceso de curtido, en general, se puede dividir en tres etapas principales: ribera, curtido y terminación", ramos (sf). Existen algunas variaciones según el tipo de piel, la tecnología disponible y las características finales a conseguir cilíndricos de madera llamados fulones.