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1.
Introducción a la tecnología de alimentos / Rosa Guzmán R., Edgar Segura V. por
  • Guzmán Rodríguez, Rosa Julia
  • Segura V, Edgar
Detalles de publicación: Bogota :̀ Ministerio de Educación Nacional : UNISUR, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664 G89i .

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2.
Tecnología de carnes y pescados y manual de prácticas para planta piloto / Guillermo Quiroga Tapias, Gregorio Piñeros Gómez, Ernesto Vladimir Ortiz Peña. por
  • Quiroga Tapias, Guillermo
  • Correa Escobar, Stella [ed.]
  • Piñeros Gómez, Gregorio
  • Ortiz Peña, Ernesto Vladimir
Edición: Editor Stella Correa Escobar.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santafé de Bogotá :̀ Unisur. Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 Q84t .

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3.
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / Berta Carballo, Guillermo López de Torre, Antonio Madrid. por
  • Carballo, Berta
  • López de Torre, Guillermo
  • Madrid, Antonio
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, Ediciones Mundi-Prensa, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita (1)Signatura topográfica: 664.9 C17t .

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