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  • Introducción a los alimentos experimentales, experimentación alimentaria, cristalización de carbohidratos, geles de pectina, experimento, lípidos, emulsiones, glutenina

Introducción a los alimentos experimentales, experimentación alimentaria, cristalización de carbohidratos, geles de pectina, experimento, lípidos, emulsiones, glutenina (Título uniforme)

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Forma preferida: Introducción a los alimentos experimentales, experimentación alimentaria, cristalización de carbohidratos, geles de pectina, experimento, lípidos, emulsiones, glutenina

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Work cat.: (OSt)10234: Ott, Dana B. XX1056520 23924, Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /, D.L. 1992