Lactología industrial: Leche preparación y elaboración, maquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos /

Spreer, Edgar

Lactología industrial: Leche preparación y elaboración, maquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos / Edgar Spreer - Segunda edición - 617 páginas Ilustraciones, Diagramas, Tablas, Fotografías 23cm

Incluye índice

Incluye referencias bibliográficas

8420007153


Bacteriología de la leche
Industria lechera
Leche--Análisis
Pasterización de la leche
Productos lácteos
Equipos.

637.14 S77l