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Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early/ - 459 páginas ilustraciones, cuadros 23cm - Tecnologia de los productos lacteos .

Referencias bibliografias e indice

Incluye indice

Incluye referencias bibliográficas e índice.



ISBN: 8420009156

Subjects--Topical Terms:
Productos lácteos
Procesamiento de productos lácteos
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: 637.14 E17t